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早餐面点

豆腐脑培训
日期:2016/8/2 18:02:41 

【豆腐脑简介】

豆腐脑一道著名的汉族传统小吃,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。


豆腐脑是天津的传统风味小吃,早餐。当时有首儿歌:“要想胖,去开豆腐房,一天到晚热豆腐脑儿填肚肠”豆腐脑色白软嫩,鲜香可口

t0185ca017e7fa7c0a9.jpgt0184e87daf7bc6d313.jpg

  • 豆腐脑学习内容

  • 学习内容

    豆子泡制时间、磨豆子比例、点浆技术、卤汁的制作、配菜制作等一系列配方流程

    培训流程

    示范讲解:
    1.专业老师一对一的实战示范。
    2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算 。
    3.流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
    4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、

    培训时间

    学习时间: 不限制学习时间,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。


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