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地方特色小吃

炸鸡排培训
日期:2016/8/3 13:55:59 

引领时尚美食新潮流,品牌文化------枫味源炸鸡排。

财富----枫味源炸鸡排

  

   纵观小吃市场,从末饱和、枫味源炸鸡排

招牌碳烤大鸡排、盐酥鸡、香酥鸡米花…… 其表皮蓬松,入口香而不腻、咬上一口,
  枫味源炸鸡系列产品经过真空滚揉将鸡肉鲜嫩上十种撒料、三种怪味酱料迎合各地不同口味需求,

枫味源炸鸡排培训内容

 

培训内容理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
培训课程安排 

示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

       自我实践:1.自己备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,操作流程。
实际操作内容 

    1.鸡肉的选择与处理方法技巧、鸡肉的腌制方法与实操。

       2.鸡排、鸡块、的制作方法与实操。

       3.风味粉的制作方法与实操。

       4.脆皮粉浆的制作方法与实操。

       5.各产品的炸制时间的控制与练习。
  培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

 

   

 

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